Хранение картофеля

Автор:

Как оборудовать хранилище?

хранение картофеля

Перед укладыванием в ящики картофель любит полежать около 2 недель при положительной температуре в сухом темном месте. После этого клубни можно отправлять на хранение. Самое надежное и простое хранение картофеля - в погребе. Чтобы погреб не заливало водой, его нужно устраивать на таких почвах, на которых уровень грунтовых вод ниже 150 см. Если же этот уровень превышает даже 1 м, то хранилище можно сделать горизонтальное. Для этого достаточно 2 бетонных кольца, которые нужно в месте стыковки посадить на цемент. Причем днище нижнего цилиндра необходимо полностью залить цементным раствором, а в другом для дверцы - лаза нужно оставить квадратное отверстие. 

Затем цилиндр нужно обмотать рубероидом и засыпать почвой. Над верхней поверхностью цилиндра слой почвы не должен быть меньше 30 см. Чтобы овощи в хранилище не задохнулись и не сгнили, нужно обязательно провести металлическую трубочку через деревянную дверцу. Через нее и будет поступать воздух в хранилище.

В торце хранилища нужно соорудить несколько полок для хранения банок, а также настелить внутри деревянный пол, на который осенью вы будете ставить друг на друга ящики с овощами и картофелем. Сверху необходимо все укрывать слоем сухого сена, а также набить им пространство перед дверцей. В дальнейшем (весной) это сено можно запросто использовать на грядках или в теплицах из поликарбоната в качестве биотоплива. Для этого нужно выкопать траншеи на штык лопаты, уложить сено и обратно засыпать землей. Причем слой земли не должен быть меньше 15 см.

Место под такое хранилище не будет пропадать зря, потому что на нем можно выращивать землянику, кабачки или тыквы, или даже сделать цветник. Для этого достаточно всего лишь насыпать слой питательной почвы в 15 - 20 см.

Во избежание краж, можно оборудовать хранилище в подполе дома. Для этого нужно выкопать яму и насыпать на дно слой щебенки в качестве дренажа. Затем нужно взять большую бочку без дыр, выкрасить ее снаружи антикоррозийной краской и поставить в яму. Чтобы при замерзании грунта бочку не выпирало из ямы, оставшееся пространство между ямой и бочкой нужно заполнить песком и щебнем.

Подогнав крышку, в нее нужно вставить узкую металлическую трубку, через которую будет происходить дыхание овощей. Насыпьте на крышку семена репейника или чернокорня, и тогда мыши ее не будут прогрызать. Только потом можно утеплить сеном.

На заметку!
Картофель можно употреблять до тех пор, пока он не потерял твёрдости. Никогда не употребляйте картофель, который сморщился, помят или сильно пророс. Зелёная кожура картофеля – результат воздействия света. Эти зелёные области содержат токсичные алкалоиды соланин, которые не следует употреблять.

В такую бочку можно ставить банки с заготовками, а также слоями складывать морковь, картофель, пастернак, свеклу, корнеплоды петрушки и сельдерея.

Где еще может зимовать картофель?

Картофель может зимовать даже в почве, но такое хранение картофеля должно быть в том месте, где во время зимних оттепелей или весной не бывает воды. Например, это может быть верхний слой компостной кучи. Для этого картофель нужно пересыпать торфом или сухой почвой, а сверху прикрыть пленкой.

Иногда овощи и картофель складывают в бурты, засыпая сверху торфом или сухой землей. Чтобы происходило проветривание и дыхание овощей, пленкой накрывают лишь верх бурта, то есть нижнюю часть оставляют неукрытой. Затем сверху пленки укладывают лапник. Высота насыпной части бурта составляет 50 - 60 см.

хранение картофеля

Если у вас есть застекленная лоджия, то можно прямо дома сделать превосходное хранилище, если поставить туда ящики и утеплить их пенопластом. В такое хранилище обычно проводят свет, а в сильные морозы включают стоваттную лампу, чтобы овощи не пострадали. Также не забудьте обеспечить овощам дыхание, вставив небольшую трубочку.

В более худшем положении находятся те садоводы, у которых нет ни балкона, ни лоджии, но как показывает опыт, мешки с картофелем почти всю зиму хорошо хранятся прямо на кухне или в прихожей, возле наружной стены. Лучше всего подходят для такого хранения мешки из плотной бумаги.

хранение картофеля

В теплом помещении ранний картофель уже в конце ноября начинает прорастать, поэтому его нужно использовать в первую очередь. Потом обычно употребляют картофель с более длительным периодом покоя, то есть среднеранних сортов. И только потом пускают в дело картофель поздних сортов, у которого самый длинный период покоя, поэтому в квартире он начинает прорастать обычно в начале марта.

Все ростки, которые появляются на клубнях, нужно сразу обламывать, потому что они выносят из клубня влагу и большое количество питательных веществ. В результате клубни теряют вкус и сморщиваются. Помимо этого, меняется ткань картофеля в области ростка, начинает происходить биохимический процесс, что в результате делает картофель даже вредным для здоровья, а не просто невкусным. Старый картофель, особенно который хранился в теплом помещении, употреблять в апреле уже не рекомендуется.

Хранение семенного картофеля тоже можно делать в квартире. Для этого осенью (после обработки) сложите его в 5 - литровые стеклянные банки, завяжите горло хлопчатобумажной тканью и поставьте на подоконник. Время от времени банки нужно поворачивать.

А как вы храните картофель и какие результаты получаете? Напишите о своем способе хранения в комментариях.

 

Метки записи:   Метки записи:  
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Комментарии к записи "Хранение картофеля"
Перейти к форме комментирования
  1. Приветствую Вас! Покупаем картофель по мере необходимости и в том количестве, чтобы хватало на месяц-два, а потом снова в магазин. Живу с семьей в квартире на первом этаже. Есть пристройка, где сделали самостоятельно погреб, но для картофеля места не хватает. Там в основном заготовки на зиму и мои инструменты. Надо будет подумать как его обустроить, чтобы картошкой на зиму впредь запасаться, а вот как хранить - ваша статья поможет, за что Спасибо! А Вам - успехов!

  2. Да, действительно, с урожаем столько забот - сначала вырастить, потом сохранить еще правильно! Мой респект тем, кто умеет делать и то, и другое!

  3. Замечательные советы.Таким способом можно долго сохранять картофель.

  4. Спасибо за советы по сохранности картофеля.

  5. Данный пост реально помог мне принять очень важное для себя решение. За что автору отдельное спасибо. Жду от Вас новых постов!

  6. Очень актуальная и полезная статья. Спасибо.

  7. Спасибо Вам за полезные статьи,особенно про картофель.

  8. Дельные, толковые советы. У меня в подвале гаража стеллаж деревянный.

  9. Действительно, пришло время уборки картофеля и ваши полезные советы ко времени и помогут сохранить урожай

  10. Ценная информация для новичков, спасибо большое! У Вас очень интересный ресурс. Мне нравится:)

  11. Спасибо за интересную статью. Раньше закупали картофель на всю зиму, теперь покупаем в магазине по мере необходимости.
    Удачи! 

  12. Актуальная тема. Теперь буду знать, что перед хранением необходимо дать полежать картофелю некоторое время.

  13. Спасибо за советы.  Сам храню картофель в погребе, т.к  живу в частном доме.
    А до этого жил в квартире, так на балконе цу меня был термоящик сделаный из старого холодильника ))  и там была 100 вт лампа и терморегулятор который ее включал при температуре меньше 2 градусов.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.