Что можно приготовить из физалиса

Автор:

Что можно приготовить из физалиса Иметь на участке несколько кустов физалиса очень даже полезно, потому что он способен выводить камни из желчного пузыря и почек. Кроме того, его плоды полезно употреблять при воспалениях желудка, желчнокаменной болезни, при черепно — мозговых травмах и желтухе. Помимо этого с помощью физалиса можно снять зубную боль. Для этого необходимо заварить в пол — литровой банке 10 — 15 плодов (отваривать нужно 5 минут), слегка остудить, процедить через двойной слой марли и полоскать зубы 3 — 4 раза в день теплым отваром.

В обоих видах (земляничный и овощной) физалиса очень много органических кислот. Особенно они богаты полисахарами, лимонной кислотой и пектинами. По сравнению с яблоками в физалисе их больше.

У физалиса совершенно отсутствуют противопоказания к применению. Его используют совершенно по — разному: солят, используют в сыром виде (овощной физалис) в салатах, используют для приготовления икры, маринуют. Из него даже можно делать мармелад, варить варенье, делать цукаты, повидло, потому что он обладает желирующими свойствами.

Из ягод земляничного физалиса можно делать изюм, сушить,варить варенье или просто кушать в свежем виде.

Маринованый физалис

Что нужно для приготовления маринада: 3 столовых ложки сахара, 1 л воды, 1 лавровый лист, 3 столовых ложки 9 % - ного уксуса, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка растительного масла и 4 — 5 горошин черного перца.

Мексиканский физалис нужно очистить от чехликов и бланшировать в кипящей воде 1 минуту. Затем разрежьте плоды пополам и уложите в стерильную банку по самые плечики. Желательно, чтобы половинки лежали срезами вверх. Приготовленным маринадом залейте физалис до верха банки. Закатайте, переверните на крышку и остудите под одеялом. Место для хранения должно быть холодным.

Сушеный физалис

Чтобы приготовить изюм, понадобятся разрезанные или целые ягоды земляничного физалиса , у ягод которого желеобразная мякоть не растекается. Способ приготовления достаточно прост: достаточно разложить ягоды на противне и высушить в духовке на небольшом огне с приоткрытой дверцей.

Метки записи:   Метки записи:  
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Еще с сайта:
Комментарии к записи "Что можно приготовить из физалиса"
Перейти к форме комментирования
  1. Даже и не думала, что физалис съедобный. Мне казалось это чисто декоративное растение. Нужно срочно попробовать экзотики, а если понравиться - посадим.

  2. Не знал про такие интересные рецепты с этим овощем!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.