Салат – латук

Автор:

салат - латук Обыкновенный салат - латук является однолетним растением. Сорта обыкновенного салата могут быть листовые, полукочанные, кочанные. Салаты могут иметь разнообразную форму и окраску. В отличие от листовых сортов, полукочанные и кочанные салаты имеют более крупные и плотные листья, меньше загрязняются и лучше переносят перевозки. У листовых сортов листья более нежные.

Полукочанные сорта салата: Вьюга, Северный румянец (кроме того, что очень вкусный, еще и довольно красив), Азарат и Гранд Рапиде.

Кочанные сорта: Пират, Королева льда, Командор, Король мая.

Салат - латук необходимо рассаживать следующим образом: листовые сорта по схеме 10 х 10 см, полукочанные - 20 х 20 см, а кочанные 30 х 30 см. Оптимальной температурой для роста и развития этого растения является 16 - 18 °С. Салат предпочитает питательную, рыхлую, влажную, богатую органикой почву. Ему совершенно не подходят плотные глины, либо суглинки, кислая почва и жаркая погода.

Согласно агронорме салата, которая составляет всего 8, эта культура в подкормках не нуждается. 

Перед посадкой салата почву необходимо заправить калийным удобрением, поскольку это растение очень любит калий. Причем удобрение не должно содержать хлор.

Для этого достаточно использовать 3 столовые ложки калия на 10 л воды, и выливать полученный раствор на 5 погонных метров площади, которая отведена для салата.

А можно взять 1 - 2 стакана золы и внести ее на каждый квадратный метр посадочной площади. После этого золу нужно зарыхлить в верхний слой почвы.

Салат нельзя подкармливать навозом и настоем сорняков, то есть азотными подкормками. Это связано с тем, что, извлеченный из почвы азот, растение накапливает в форме нитратов.

салат - латук

салат - латук

 Салат - латук нуждается в регулярных поливах. Верхний слой почвы должен быть постоянно увлажненным. Чтобы избежать заболеваний не нужно заливать салат водой.

Помните, что салат светолюбив, но при этом с наступлением длинного светового дня растение необходимо накрывать темным лутрасилом или газетами. Это нужно для того, чтобы салат преждевременно (быстро) не выпускал цветочную стрелку. Накрывать нужно с 7 вечера.

Как и все растения, салат сначала накапливает питательные вещества в листьях, а потом использует их для плодоношения. Полукочанные и кочанные салаты не начнут образовывать кочан и выпускать цветочные стрелки до тех пор, пока не отрастят 7 - 8 листьев. Другими словами, если салат постоянно "раздевать" (снимать нижние листья), то он будет продолжать наращивание листьев и закладывать в них, как в кладовку, питательные вещества, а стрелку выпускать не будет. Таким образом, для укорачивания светового дня растения можно не накрывать, а просто снимать нижние листья, даже если они вам не нужны.

О целебных свойствах салата известно еще издавна. В нем содержится лактуцин, который способен улучшить сон, успокоить нервную систему и снизить кровяное давление. Помимо этого, салат содержит много органических кислот, которые препятствуют отложению солей в суставах, много калия и практически все витамины. Кроме того, в листьях салата содержатся пектины и фолиевая кислота, способствующая выведению холестерина из организма человека, нормализуют работу желудочно - кишечного тракта, а также принимают участие в работе кроветворных органов.

салат-латук

салат-латук

Салат также способствует улучшению обмена веществ. Поэтому, если у вас плохой сон, то вместо снотворного  поешьте на ночь салата, а если вы раздражены, то вместо валерьянки также съешьте листик салата.

Вкус у салата пресный, поэтому в блюда, которые из него приготовлены, обычно добавляют острую приправу (лимонный сок или лимонную кислоту, майонез), либо более кислые или острые зеленные растения (ревень, щавель).

В весенне - летний период в качестве добавки для салата можно использовать шпинат, щавель, редис, ревень, бораго, кресс - салат, мокрица, зеленый лук, крутое яйцо. Для осенне - зимнего периода в качестве добавок обычно используют крутое яйцо, болгарский перец, лимон, овощной физалис, красные томаты, редис, листья мать-и-мачехи, листья подорожника, мяты, бораго, мокрицу. Все добавки используются в небольшом количестве (по 1 листику). В качестве заправки салата можно использовать сметану, майонез или подсолнечное масло.

Поделитесь своим отзывом о статье чуть ниже в комментариях!
Спасибо!

Пройдите бесплатный тест и узнайте какой вы дачник?

Хочу узнать!

Метки записи:   Метки записи:  
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Комментарии к записи "Салат – латук"
Перейти к форме комментирования
  1. Салат-латук очень полезное растение: в кулинарии он присутствует во многих блюдах как украшение и как низкокалорийный ингредиент.А сколько в нем полезных веществ и витаминов.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.