Условия хранения яблок

Автор:

Условия хранения яблок Крупный урожай яблок - это большая радость для каждого садовода! Когда любуешься деревьями, сплошь увешанными наливными крепкими плодами - душа поёт! И тут же в голове возникает мысль - как же сохранить это чудесное богатство до будущего урожая. Есть несколько секретов, обладая которыми, Вы с лёгкостью справитесь с поставленной задачей!

3 ключа к успеху в вопросе хранения яблок

Оказывается, условия хранения яблок - это не такой уж простой вопрос. С первого взгляда кажется, что достаточно аккуратно сложить красивые яблочки в ящик и на этом всё. Однако, это далеко не так! Если Вы хотите, чтобы плоды всю зиму, а также весну радовали Вас своим "товарным видом" и свежестью, важно запомнить 3 ключевых условия хранения яблок:

Какой именно сорт выбрать

Выбор сорта яблок напрямую влияет на срок их хранения. Вовсе не каждый сорт характеризуется тем, что долгое время сохраняет питательные и пищевые свойства (это называется "лёжкостью").

Высокими показателями в вопросе лёжкости обладают сорта из средней полосы: Витязь, Богатырь, обыкновенная Антоновка, Орловское зимнее, Маяк, Жигулёвское, Северный синал, Банановое, Кортланд, Избранница, Уэлси и Мелба.

Наиболее лёжкими в южных районах считаются сорта Олимпийское, Старкинг, Ренет Симиренко, крымская Аврора, Джонатан.

Как правильно снимать яблоки с дерева

Если Вами было принято решение хранить яблочки в их натуральном виде, то с момента сбора важно правильно действовать, так как от того, как именно Вы это сделаете, зависит срок их дальнейшего хранения в первозданном виде.

✔ Заниматься сбором плодов необходимо во время их съёмной спелости, то есть когда в сутки стало опадать по 6 здоровых спелых яблок.

✔ Только сухая погода подходит для съема яблок.

✔ От плода нельзя отрывать плодоножку.

✔ Природный восковой налёт в виде матовой плёночки вытирать с яблок нельзя.

✔ Сбор важно начинать с нижних веток, постепенно переходя к верхним, чтобы не травмировать плоды.

✔ Сорванные яблочки нужно осторожно укладывать в заранее подготовленную ёмкость и ни в коем случае не бросать их.

Как правильно рассортировать яблочки

Существуют неопытные садоводы, которые снимают плоды с дерева прямо в ящики и в этот же день отправляют их "на зиму" в погреб. Это серьёзная ошибка. Убрать в погреб нужно, но на непродолжительное время. Правильные условия хранения яблок подразумевают, что яблоки перед процессом сортировки держат в прохладном помещении около 2,5-3 недель с целью проявления потенциальных дефектов. Но затем важно сделать следующее:

✔ Плоды необходимо перебрать, отобрав здоровые, без механических повреждений - обязательно с плодоножками.

✔ Яблоки, принадлежащие к разным сортам, разделяются для последующего хранения.

✔ Рекомендуется рассортировать яблоки по размеру - отдельно мелкие, средние и крупные.

✔ Ни в коем случае не протирать, не мыть яблоки!

Условия хранения яблок

Важным этапом является создание правильных условий для подготовленных плодов, то есть таких условий, при которых без ущерба для себя они смогут храниться столько, сколько позволяют характерные черты сорта.

Места, подготовленные для хранения

Подвал или погреб до того, как Вы занесете туда плоды на долгосрочное хранение, важно обработать в целях дезинфекции. Для этого стены нужно побелить свежегашёной известью вместе с медным купоросом. Пропорции составляют: на 10 литров воды - 1,5 кг извести, 150 гр медного купороса. Пол рекомендуется опрыскать раствором железного купороса, который готовится из расчёта 500 гр на 10 литров воды.

Тара, подготовленная для хранения

Конструкция, форма и размеры тары для хранения яблок зимой могут быть любыми. Ключевыми требованиями являются прочность и чистота. Касаемо материала изготовления, то это может быть картон или древесина, а корзины могут быть плетёными из синтетических материалов или натуральной лозы. Если в таре ранее уже хранились яблочки, а также иные фрукты или овощи, то её необходимо очистить и продезинфицировать.

Оптимальная температура хранения плодов

Самой предпочтительной для яблок температурой хранения является диапазон от -1 до +1 градуса. Результаты всё ещё остаются приемлемыми и при температуре от +2 до +4 градусов.

Влажность

Приемлемой влажностью для хранения яблок являются показатели от 85% до 95%. Если влажность низкая, плоды увядают очень быстро.

Советы опытных дачников

Песок, которым пересыпаются плоды для хранения, не должен по влажности превышать 5%, в противном случае, яблоки начнут портиться.

Не оправдал себя способ перекладывания плодов соломой, потому что они приобретают неприятный аромат.

Можно своими руками из картона сделать перегородки для яблок. Для этого на полосах картона нужно на равных расстояниях сделать надрезы и совместить листы крест-накрест. Таким образом, получаются ячейки в форме квадратов.

Если мешки с яблоками закапываются в землю, то для удобства мешки можно перевязать верёвкой, выпустив её концы наружу и привязав их к палке. В дальнейшем достаточно будет потянуть за верёвку - и мешок окажется на поверхности.

Чтобы не повредить плод в процессе снятия с дерева, достаточно взять его в ладонь и прокрутить с плодоножкой - так, яблочко легко отделится от ветки.

Яблоки, перекормленные удобрениями, хранятся довольно плохо.

Не стоит поливать яблоню в период созревания плодов, так как это окажет негативный эффект на их лёжкость.

Метки записи:   Метки записи:   ,
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.